Dietas para bajar de peso con sustitutos de comida
¿Para qué sirven los sutitutos de comida en las dietas para bajar de peso?
Los sustitutos de la comida son productos, generalmente en forma de barras, malteadas o polvos para preparar bebidas, que sustituyen una o más comidas en algunas dietas para bajar de peso con el objetivo controlar las calorías.
Las dietas para bajar de peso deben ser bajas en calorías, pero para algunas personas puede resultar difícil estimar el tamaño de las porciones que deben comer para realmente reducir su consumo energético. Es por esta razón que han surgido en el mercado moderno múltiples opciones de sustitutos de comidas con cantidades de calorías y nutrimentos precalculados y diseñados para generar un déficit en el consumo de calorías ingeridas cuando se usan adecuadamente.
Estos productos son bajos en calorías y generalmente ricos en nutrimentos como proteínas y algunas vitaminas y minerales y no deben confundirse con los productos “light”, bajos en azúcar o grasa. Los sustitutos de comida deben consumirse en lugar de todas o alguna de las comidas del día, habitualmente el desayuno y/o la cena.
¿Funcionan los sustitutos de comida para adelgazar?
Entre las principales desventajas de este tipo de régimen es que no ayuda a promover hábitos saludables y puede ser monótono, sin embargo se ha vuelto muy popular y una gran proporción de las personas que desean adelgazar lo han intentado. Una de las características que los ha hecho tan populares es, probablemente, su facilidad de uso.
Aunque no se han estudiado a profundidad sus posibles beneficios o riesgos, un estudio científico recientemente publicado en la revista Nutrition Journal sugiere que su uso podría tener algunos beneficios.
En el estudio se involucró a cerca de 150 mujeres mexicanas con sobrepeso u obesidad. Todas ellas siguieron dietas para bajar de peso bajas en calorías durante tres meses, pero solo algunas emplearon un sustituto de comida dos veces al día.
Al terminar el estudio los científicos encontraron que aunque todas perdieron cantidades similares de peso, las que emplearon el sustituto de comida tuvieron al final niveles más bajos de triglicéridos en sangre y mejoraron su consumo de algunas vitaminas y nutrimentos inorgánicos.
Seguramente nada puede sustituir a una adecuada educación nutricional para adoptar mejores hábitos y a la actividad física junto con una dieta sana baja en calorías bien equilibrada, rica en cereales integrales, frutas, verduras y alimentos de origen animal bajos en grasa en el tratamiento para bajar de peso. Sin embargo los sustitutos de las comidas podrían tener su lugar en algunos momentos de este difícil proceso.
