¿A dieta? Tip para mitigar el hambre

Octubre 16, 2008

Generalmente, cuando de seguir un plan de alimentación para bajar de peso se trata, una de las recomendaciones principales es disminuir el consumo de grasa. Sin embargo, existen diferentes tipos de grasas en la dieta. Las grasas saturadas, que se encuentran principalmente en los alimentos de origen animal, incrementan el colesterol en sangre y por lo tanto el riesgo de enfermedades cardiovasculares, así que debe limitarse su consumo. Por el contrario, cuando las grasas saturadas se sustituyen por grasas monoinsaturadas, estas últimas ayudan a disminuir el colesterol malo. Algunas fuentes de grasas monoinsaturadas son el aceite de olivo, el aguacate, nueces, almendras, pistaches y cacahuates.

Además, como el tiempo de digestión de las grasas es más lento que el de otros nutrimentos, se retarda el tiempo en que se vacía el estómago y el hambre tarda más en aparecer. Adicionalmente, estudios recientes sugieren que las grasas monoinsaturadas pueden favorecer la sensación de saciedad, pues al llegar al intestino delgado inician la producción de sustancias que mandan al cerebro la señal para que se deje de comer.

Por lo anterior, las semillas como las nueces, almendras, cacahuates y pistaches pueden ser una opción adecuada para incluir en los refrigerios de las dietas para bajar de peso, puesto que a pesar de ser fuentes de grasa, disminuyen el apetito de tal forma que sea más sencillo evitar comer de más en la siguiente comida, y además contribuyen a mantener o normalizar las cifras de colesterol en sangre.

De cualquier manera, es necesario considerar, que al ser fuente de grasa, estas semillas son también ricas en energía o calorías, por lo que no debe abusarse de la cantidad.

Fuente:FitSugar.com