Kronovida | Noticias
El café irrita el estómago
Marzo 23, 2010
Investigadores de Universidades de Austria y Alemania identificaron sustancias en el café que pueden irritar el estómago y provocar dolor y agruras.
Los investigadores encontraron que no es una sola sustancia contenida en el café sino la combinación de varias lo que estimula a las células del estómago para que produzcan más ácido. Además, encontraron que algunas variedades como el espresso y otras de tostado oscuro pueden ser las menos dañinas para el estómago pues contienen una sustancia que detiene la producción de ácido del estómago.
Como resultado de estas investigaciones, los autores esperan que los productores de cafés y bebidas puedan encontrar alternativas que agraden a las amantes del café y les permitan obtener los beneficios para la salud que se le han atribuido a esta bebida, como reducir el riesgo de diabetes y enfermedad cardiaca sin dañar sus estómagos.