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Las dietas más efectivas para bajar de peso y prevenir la diabetes
Febrero 4, 2009
La actual epidemia de obesidad y diabetes tipo 2 subraya la necesidad de encontrar nuevas estrategias nutricionales para atacarla. Entre estas estrategias, resultan prometedoras las dietas de índice glucémico bajo, dados los efectos metabólicos benéficos que los resultados de múltiples investigaciones sugieren.
Los resultados de estas investigaciones muestran que este tipo de dietas inducen efectos favorables como la pérdida de peso, la disminución de la glucosa en sangre, la disminución de triglicéridos y hasta de la presión arterial. Sin embargo, los efectos a largo plazo de estos cambios no se conocen y deben ser aún estudiados.
Los cambios vistos al seguir este tipo de dieta atacan a algunos de los principales factores de riesgo para las enfermedades cardiovasculares y la diabetes tipo 2, así que se puede pensar que a largo plazo, el apego a una dieta de índice glucémico bajo disminuiría el riesgo de sufrir alguno de estos padecimientos crónicos.
Fuente: Nutrition Journal