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Nuevo plato, adiós pirámide alimentaria
Junio 6, 2011
Después de 19 años de vigencia el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ha sustituido su pirámide alimentaria por un nuevo ícono para las más recientes guías dietéticas para los Estados Unidos. El nuevo ícono, llamado My Plate (mi plato) se divide en cuatro secciones de diferentes colores:
- Rojo para frutas
- Verde para verduras
- Naranja para cereales
- Morado para proteínas
Además tiene una sección azul separada del plato principal que representa a los lácteos. El nuevo plato es más simple, práctico y amigable que la antigua pirámide y representa mejor a las nuevas recomendaciones dietéticas.
El plato es parte de un ambicioso plan con el que se pretende no solo dar información, sino promover un verdadero cambio en la conducta alimentaria de los norteamericanos.
Algunas de las recomendaciones que acompañan al nuevo plato son:
- Disfruta tus alimentos, pero come menos
- Evita las porciones grandes.
- Llena la mitad de tu plato de frutas y verduras
- Come al menos la mitad de tus granos de granos integrales
- Cambia a leche baja en grasa
- Compara el contenido de sodio de alimentos como sopas, panes y comidas congeladas y elije las que tengan menor cantidad.
- Bebe agua en lugar de bebidas azucaradas