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Para adelgazar, no olvide desayunar
Junio 15, 2009
Según los hallazgos de un grupo de investigadores en Londres, quedarse sin desayunar es una muy mala decisión para quienes intentan bajar de peso, pues omitir esta primera comida del día hace que el cerebro se incline por alimentos y platillos más ricos en calorías.
Los investigadores hicieron estudios de resonancia magnética para analizar cómo las conductas alimentarias afectan el centro de “recompensa” del cerebro, que juega un papel importante en cuanto a las respuestas del cuerpo al placer. Las imágenes de resonancia magnética permitieron a los doctores ver como incrementa el flujo sanguíneo en respuesta a la actividad cerebral.
Cuando se hicieron las pruebas a los participantes sin haber desayunado, el centro de recompensa del cerebro se mostraba mucho más activo cuando los sujetos veían platillos ricos en calorías como pizza o pastel en comparación con alimentos más saludables como verduras, ensaladas o pescado.
En cambio, cuando se analizaron las imágenes de resonancia magnética de los sujetos 90 minutos después de haber desayunado, no se encontraron diferencias en la actividad cerebral al ver los diferentes tipos de alimentos.