El chocolate puede reducir el riesgo de falla cardiaca

Agosto 17, 2010

Según un estudio realizado con mujeres suizas y publicado en la revista Circulation: Heart Failure, el consumo moderado de chocolate puede reducir el riesgo de insuficiencia cardiaca.

En el estudio que duró nueve años e involucró a cerca de 32,000 mujeres, se investigó la relación entre la cantidad de ...

Alergias alimentarias: Porqué se están volviendo más comunes?

Agosto 5, 2010

En los últimos años las alergias alimentarias entre los niños están volviéndose más comunes, principalmente en los países industrializados. Por ejemplo, en Estados Unidos la proporción de niños con alergias alimentarias se incrementó en un 18% entre 1997 y 2007. En este mismo país, un estudio refiere que en un ...

Derrame en el Golfo de México: Es seguro comer pescados y mariscos?

Julio 26, 2010

El derrame del petróleo en el Golfo de México en abril de este año ha resultado en un enorme daño ambiental en aguas y costas. En consecuencia, muchas personas se preguntan si es seguro comer pescados y mariscos procedentes de esta zona.

Los expertos responden que no hay nada que ...

Tomar leche maximiza los efectos del ejercicio

Junio 1, 2010

Beber leche podría incrementar la ganancia de masa muscular y la pérdida de grasa cuando se hace ejercicio con pesas.

Aunque el ejercicio de resistencia o fuerza no es con frecuencia el elegido por las mujeres, este representa grandes beneficios pues mejora la fuerza, la masa muscular y ósea.

Según ...

Nueva norma para etiquetado de alimentos

Abril 16, 2010

El pasado 5 de abril la Secretaría de Economía (SE) y la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), publicaron en México la nueva Norma Oficial Mexicana 051-SCFI/SSA 1-2010, que rige las especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasadas, que dará más información ...

Hiperactividad y colorantes en los alimentos

Abril 13, 2010

Algunas investigaciones sugieren un posible vínculo entre algunos colorantes en los alimentos, como el amarillo No. 5 y el rojo No. 40 con algunos problemas conductuales en los niños, como el TDAH. Además muchos padres aceptan que han encontrado alguna conexión entre la conducta hiperactiva de sus hijos y los ...

El café irrita el estómago

Marzo 23, 2010

Investigadores de Universidades de Austria y Alemania identificaron sustancias en el café que pueden irritar el estómago y provocar dolor y agruras.

Los investigadores encontraron que no es una sola sustancia contenida en el café sino la combinación de varias lo que estimula a las células del estómago para que ...

El ajo podría reducir el riesgo de cáncer

Marzo 16, 2010

Pruebas en orina muestran que consumir cantidades abundantes de ajo podría reducir algunos procesos causantes de cáncer en el organismo.

Estos procesos convierten sustancias contenidas en alimentos o agua contaminada en sustancias que pueden causar cáncer.

Científicos de la Universidad de Ohio desarrollaron un método para medir en orina dos ...

Chocolate: ¿Es en verdad un alimento saludable?

Febrero 10, 2010

Con el día de San Valentín a la vuelta de la esquina probablemente muchos se estarán preguntando si el chocolate es en realidad un alimento saludable o si por el contrario, es un villano que será mejor eliminar de la dieta.

Lo cierto es que muchos estudios recientes sugieren que ...

Las máquinas de refresco pueden estar contaminadas con E.coli

Enero 6, 2010

Biólogos de Virginia, Estados Unidos, analizaron las máquinas despachadoras de agua y refresco en diferentes cafeterías y restaurantes y encontraron que cerca de la mitad de ellas estaban contaminadas con bacterias.

De las máquinas analizadas, el 11% estaban contaminadas con E. coli, la peligrosa bacteria que puede encontrarse en la ...

La granada podría prevenir el cáncer de mama

Enero 5, 2010

Recientemente se ha vinculado a frutas como la granada con propiedades anti cáncer y con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Un nuevo estudio publicado en la revista Cancer Prevention Research sugiere que comer granadas o tomar su jugo puede podría prevenir el cáncer de mama o disminuir su progresión ...

Vino y dolor de cabeza

Noviembre 24, 2009

Con frecuencia escuchamos que algunas personas se quejan de dolor de cabeza cuando toman vino. Pero, ¿está su queja basada en un viejo mito o tiene un fundamento real?

Aunque el vino, cuando se toma con moderación, se ha relacionado con algunos beneficios a la salud, como la disminución del ...

Las grasas omega 3 podrían ayudar a bajar de peso

Octubre 13, 2009

Los ácidos grasos omega 3 son un tipo de grasas poliinsaturadas esenciales para el organismo. Entre sus fuentes principales se encuentran los aceites de pescado y algunas semillas oleaginosas. Diversos estudios han demostrado que los omega 3 reducen el riesgo de enfermedades del corazón y reducen los síntomas de inflamación ...

Alimentos que reducen el dolor

Septiembre 9, 2009

Recientemente, numerosos investigadores han considerado con más seriedad la idea de que puede haber sustancias en los alimentos que pueden ayudar a reducir el dolor y la inflamación. Aunque aún no hay estudios concluyentes, es muy probable que algunos alimentos, al combinarse con las formas de tratamiento tradicional para reducir ...

Las palomitas de maíz son buenas para el corazón

Agosto 20, 2009

Las palomitas de maíz con frecuencia se han considerado un refrigerio saludable por su alto contenido de fibra, pero según un nuevo estudio, además de esta ventaja, las palomitas de maíz son ricas en antioxidantes, sustancias que ayudan a reducir el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares.

Los investigadores midieron ...

Los alimentos orgánicos no son mejores nutricionalmente que los convencionales

Julio 30, 2009

En un estudio recientemente publicado en la revista American Journal of Clinical Nutrition en el que investigadores del Colegio de Londres de Higiene y Medicina Tropical revisaron más de 160 trabajos de investigación, se llegó a la conclusión de que los alimentos orgánicos no son más sanos que los convencionales ...

Los lácteos alargan la vida

Julio 28, 2009

Según un estudio recientemente publicado en la revista Heart y realizado por investigadores de la Universidad de Bristol en el Reino Unido y la Universidad de Queensland en Australia, en el que se analizaron los historiales médicos de alrededor de 4500 niños, aquellos que durante la infancia tuvieron un consumo ...

El calentamiento global pone en peligro los cultivos de maíz y trigo

Julio 23, 2009

El maíz es el cereal más importante que se cultiva en Latinoamérica y en Africa, y el trigo es el cereal más cultivado del mundo y ocupa el segundo lugar en los cultivos de los países en desarrollo.

Sin embargo millones de hectáreas de estos cultivos ya sufren pérdidas como ...

Salmonelosis y huevos

Julio 14, 2009

El día 7 de Julio, la FDA (Food and Drug Administration) de los Estados Unidos de América anunció una nueva regulación para disminuir los casos de enfermedad por consumir huevos contaminados con la bacteria Salmonella Enteritidis. Esta regulación incluye medidas preventivas en el manejo de los huevos durante su producción ...

La carne quemada puede elevar el riesgo de cáncer

Abril 27, 2009

Según resultados de un estudio de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Minesota, Estados Unidos, comer carne frita, a la plancha o al a barbacoa cocinada a muy altas temperaturas por un largo tiempo puede incrementar el riesgo de cáncer de páncreas.

Estas resultados se obtuvieron tras ...

En el Día Mundial de la Tierra aprende a comer pensando verde

Abril 22, 2009

Cuando pensamos en modificar nuestros hábitos de alimentación, generalmente lo hacemos para mejorar nuestra salud y bienestar; pero tomar las decisiones adecuadas con respecto a nuestra alimentación también podría ayudar a salvar nuestro planeta.

Este 22 de Abril es el Día Mundial de la Tierra, así que veamos algunos hábitos ...

Los arándanos ayudan a reducir la grasa abdominal

Abril 22, 2009

Ya anteriormente se habían reconocido algunos de los beneficios a la salud del consumo de arándanos como su gran contenido de antioxidantes y su posibilidad de reducir las infecciones urinarias, pero un nuevo estudio plantea la posibilidad de que estas pequeñas frutas ayuden a disminuir la grasa abdominal, el colesterol ...

Alimentos para una piel de seda

Abril 11, 2009

Una dieta saludable es importante para la salud en general, pero hay algunos alimentos clave para la salud y apariencia de la piel.

Según el Dr. Katz de la Universidad de Yale, la mejor manera de mantener una piel sana y hermosa es a través de un buen cuidado general ...

Las bebidas para deportistas pueden dañar los dientes

Abril 9, 2009

Según estudios recientes, el consumo prolongado de bebidas para rehidratación después del ejercicio puede dañar la salud de los dientes.

Según los investigadores, debido a su acidez, de estas bebidas pueden dañar más a los dientes que los refrescos comunes pues debilitan la dentina y pueden manchar los dientes. La ...

El chocolate podría ser bueno para las habilidades matemáticas

Abril 8, 2009

Los flavonoides del chocolate podrían mejorar las habilidades intelectuales y reducir el cansancio después de una jornada de estudio.

Según los resultados de un estudio realizado en el Reino Unido con estudiantes, el chocolate puede tener propiedades benéficas para el estudio y específicamente para las habilidades numéricas. Además puede reducir ...

Omega 3: Su deficiencia en la dieta pueda causar algunos síntomas

Abril 7, 2009

Según algunos estudios, la deficiencia omega 3 en la dieta puede causar algunos síntomas como:

• Fatiga
• Disminución de la memoria
• Depresión
• Cambios de humor
• Disminución de las defensas
• Piel seca
• Caída del cabello
• Alteraciones del corazón
• Mala circulación
• Problemas reproductivos

La recomendación de omega 3 para adultos es de 1 ...

Salmonella: Cuidado con los pistaches, podrían estar contaminados

Marzo 31, 2009

La FDA (U.S. Food and drug Administration) hace una llamado de alerta a los ciudadanos de USA y recomienda evitar comer pistaches y sus productos por la posibilidad de que estos estén contaminados con salmonella.

Hasta ahora solo una compañía ha retirado del mercado pistaches que se habían vendido ...

Cómo elegir pescado fresco

Marzo 19, 2009

El pescado es un alimento delicioso y saludable. Es rico en proteínas y generalmente su aporte de grasa es bajo. Algunos tipos de pescado contienen además ácidos grasos omega 3 con reconocidas ventajas para la salud.

Existen muchas variedades de pescados para satisfacer a todos los gustos y presupuestos, y ...

Cambio climático y nutrición

Septiembre 17, 2008

Según una noticia publicada recientemente por Anales de Nutrición, en Anales de Medicina, Rajendra Pachauri, presidente del Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático de la ONU dijo que existen datos que indican que la producción de carne envía a la atmósfera más gases con efecto invernadero que el transporte automotor.

"El ...